為督促我省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，規(guī)范食品安全管理人員行為，強化食品安全監(jiān)督管理，省市場監(jiān)管局日前印發(fā)了《江西省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。

其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者，是指在本省行政區(qū)域內(nèi)依法取得食品經(jīng)營許可、食品小作坊登記、小餐飲小食雜店食品經(jīng)營登記的個體工商戶，僅銷售預(yù)包裝食品備案的食品經(jīng)營者等?！掇k法》明確，其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者主要負責人對本單位食品安全工作全面負責。其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者要明確專職或者兼職食品安全員，制定食品安全風險管控清單，定期開展食品安全自查，對食品安全狀況進行檢查評價，支持和保障食品安全員依法開展食品安全管理工作，積極配合市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督管理工作。食品安全員應(yīng)當參加食品安全相關(guān)知識培訓，具備相應(yīng)的食品安全管理能力，督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理、維護、保存食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料，記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況，有效管控食品安全風險。

《辦法》要求，縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當結(jié)合本地實際，指導轄區(qū)內(nèi)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者確定食品安全自查項目和自查頻次，監(jiān)督檢查其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全員的確定、培訓、日常履職以及食品安全自查情況，隨機監(jiān)督抽查考核食品安全員并公布考核結(jié)果。